Khi chiếc bánh ngàn lớp quen thuộc được kể lại theo một cách rất Artemis

Trong hành trình làm bánh của Artemis, “nền tảng” luôn là thứ quan trọng – nơi bắt đầu của kỹ thuật, sự kiên nhẫn và tình yêu với bơ, bột và thời gian. Nhưng thay vì dừng lại ở những công thức truyền thống, Artemis chọn đi xa hơn bằng cách biến dòng bánh ngàn lớp truyền thống thành một trải nghiệm mới, phù hợp với nhịp sống hiện đại, gu thưởng thức đa dạng và tinh thần sáng tạo không giới hạn.

Từ đó, BST bánh nướng mới của Artemis ra đời, gồm hai dòng sản phẩm chính là Croizza Collection và Classic nhưng không Basic. Hai cá tính khác nhau, nhưng cùng chung một triết lý, giữ trọn tinh thần thủ công, đồng thời mang đến những hương vị và hình dáng đầy bất ngờ.

Reshape the croissants – Khi truyền thống gặp sáng tạo

Artemis luôn cố gắng làm mới những giá trị quen thuốc bằng niềm đam mê sáng tạo không ngừng nghỉ. Croizza chính là cú “twist” đầy thú vị dành cho chiếc croissant quen thuộc. Lấy cảm hứng từ lát pizza, phần bạt ngàn lớp nhiều tầng bơ được khéo léo cán – gấp – cắt thành dáng tam giác gọn gàng, mang đến một diện mạo hiện đại và thú vị, mở ra một trải nghiệm thưởng thức hoàn toàn khác biệt, một câu chuyện phá cách dành riêng cho những ai luôn sẵn sàng đón nhận điều mới!

Phóng khoáng trong việc kết hợp nguyên liệu hay phát triển và nâng tầm kỹ thuật làm bánh, mọi đổi mới đều xoay quanh một điểm chung - đặt trải nghiệm thưởng thức của khách hàng làm trung tâm. 

Lần đầu tiên, Artemis đưa hương vị chè Xoài truyền thống trở thành lớp nền chủ đạo cho bánh nướng. Vị chè được xử lý tinh tế, kết hợp xoài tươi xắt miếng để vừa giữ trọn cảm giác thân thuộc, vừa mang đến một trải nghiệm thưởng bánh mới mẻ

Mọi nguyên liệu đều được làm thủ công 100% tại xưởng. Từ nổ bỏng giòn rụm, chế biến sốt caramel, sốt hoa quả cho đến chuẩn bị topping hoa quả tươi,... tất cả đều được chăm chút kỹ lưỡng để đảm bảo chất lượng trong từng bước!

Hoa quả tươi cũng được chọn lọc kỹ lưỡng ngay từ thời điểm chính vụ, nhờ đó từng lát hoa quả giữ được độ mọng nước và vị nguyên bản, hòa quyện cùng bạt bánh ngàn lớp giòn nhẹ, tạo nên sự tương phản kết cấu đầy thú vị. 

Việc tận dụng vị ngọt tự nhiên từ trái cây cũng giúp tiết giảm đường và hạn chế hương liệu, để hương vị được thể hiện một cách tự nhiên hơn.

Classic nhưng không "Basic"

Song song với Croizza, BST "Classic nhưng không Basic" là lời khẳng định cho nền tảng làm bánh của Artemis. Vẫn là dáng hình croissant truyền thống, vẫn là kỹ thuật thủ công được trau chuốt kỹ lương nhưng mỗi chiếc bánh lại đem đến một cá tính rất riêng.

Honey Croissant - Croissant Mật Ong
Lớp vỏ vàng giòn ôm lấy vị Bơ thơm lừng và Mật Ong ngọt dịu

Truffle Croissant - Croissant Nấm Truffle
Vị Bơ thơm lừng hòa cùng hương Nấm Truffle đặc trưng

Creme Brulee Pain Suisse - Pain Suisse vị Kem Đường khò
Béo mịn, mềm tan và đậm vị kem Đường Khò kết hợp quả Vani tươi

Đó là quá trình đặt lại câu hỏi cho những công thức tưởng chừng đã an toàn, mạnh dạn kết hợp những nguyên liệu ít khi xuất hiện và biến những hương vị quen thuộc thành trải nghiệm hiện đại, mới mẻ. Mỗi thử nghiệm không chỉ nhằm tạo ra “món bánh lạ”, mà để tìm ra điểm chạm vị giác khiến người thưởng thức cảm thấy bất ngờ nhưng vẫn đủ thân thuộc.

Bánh sẻ chia cho mọi khoảnh khắc sẻ chia

Được lấy cảm hứng từ những lát pizza, Croizza mang tinh thần của những buổi tối Thứ 6 quây quần, nơi mọi người cùng tụ lại, sẻ một miếng bánh và chia nhau những câu chuyện vui. Chia sẻ bánh, lan tỏa niềm vui chính là hương vị tuyệt vời nhất! Mỗi lát bánh Croizza mở ra một câu chuyện, khoảnh khắc ta quây quần bên bạn bè và gia đình, thưởng thức hương vị Croizza thơm lừng và lan toả tiếng cười rộn rã.

BST Bánh Nướng hiện đã có mặt tại Artemis, sẵn sàng đồng hành cùng những khoảnh khắc bạn muốn chậm lại và tận hưởng trọn vẹn hơn. Tham khảo thêm về BST Bánh Nướng tại đây bạn nhé: Xem bánh mới tại đây